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目前分類:守宮屋下午茶 (28)

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守宮屋沒有招牌!只有門牌~守宮屋不是店家!是住家

     只有預約才找的到守宮的家喔!

 

   

為何取名守宮屋:

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今年的萬聖節午茶跟去年一樣熱鬧

也是一老一少的慶生午茶!很巧的是相同的壽星不約而同的又約在一起

更令人感動的是多了一位活菩薩

這位94歲的阿嬤!是我們守宮屋最年長的客人!

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這是一個看似簡單卻非常耗時的餐點

說實在的!守宮屋哪個餐點簡單呀!

光準備功夫就得花去大半時間ㄌㄟ

這道由美國香橙跟臍橙全粒做出來的!

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鯛魚燒是需要一個模具才有辦法完成!

但是有了模具要做得漂亮也是不簡單的!

還要配合一些技巧及熟練的技術!

一般家庭使用模具有插電的及瓦斯2種

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我說我們在玩生活!一點也沒誇張!

如果一陳不變!容易膩了!不好玩了!也不持久呢!

玩點子!玩創意!

目的就是讓登門的貴客們得到健康,快樂!知性及感性!

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今天是13號星期五,容易記住的好日子!

這群朋友早在3月就敲定今天的預約!

等的還真久啊!

朋友是做室內設計的頭家!要請他們合作建屋裝潢的夥伴

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朋友送了一罐可可原豆!讓我嘗試與甜點的搭配

讓這次的午茶又增添了一部分的知性!!

聽說是本土種出來的可可!真的非常難得!~

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這次的午茶是2組獅子座的慶生(2013/08/16)

其中10人是來自肚皮舞社的朋友

當時聽到召集人說朋友那天生日要訂位時

我就想到幫她們做生日蛋糕來慶祝~給個驚喜!

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守宮屋的下午茶不斷的求新求變~

讓重複來的客人可以享受一些不一樣的餐點

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除了餐點的變化外~出餐也得一再讓客人有新鮮感~

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   守宮屋新來的嬌客~細皮瘤尾守宮(Nephrurus levis)

棲息在澳洲的瘤尾守宮~共有9個亞種,大致分成了兩大類

一是表皮有棘刺的棘皮瘤尾守宮,而另一類是表皮平滑的細皮瘤尾守宮

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香橙舒芙雷

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最近新推出的養生生菜沙拉~

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  2013/02/01~8位

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這第一道鹹食料理~南瓜松子煲湯佐可可吐司及蔬焗烤盅

新發明的菜色~希望給客人們有不同的視覺味覺的享受!

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第一道推出番茄乳酪泡菜胚芽披薩

這套餐具加上筷架都是從日本帶回來的喔!

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小燒鍋是日本有名的萬古燒,很有設計感,外緣成四圓弧加一個小把手~非常可愛!

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吃過市面上賣的蒙布郎都是超級甜的~不知為什麼需要加入這麼多的糖來提味呢?

栗子本身就有一種特酥香味~尤其是炒過或煮過之後~香氣更濃

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冬天最適合吃巧克力鍋的~提供的這道巧克力鍋名稱為依依不捨巧克力分享鍋

因為這天的周五下午茶剛好是1月11號

除了南瓜焗烤(沒照片)外,第2道是摩卡焦糖核桃糕捲

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 (11月16日) 4位歡樂女,3位氣質美女

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先到的4 位美女,從一進門就興奮不已,還反客為主幫我招呼後到的客人~

真的很謝謝妳們~超級感動的......

另外3位氣質美女的其中一位還是美食部落客喔!

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冰鎮摩卡拿鐵

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底層為荷蘭可可粉比利時70%純巧克力溶合義大利綜合咖啡豆

加上鮮奶泡~可可粉及歐力歐黑餅乾裝飾

因為是用新鮮巧克力融泡~內有純可可脂含量所以喝的到巧克力細小顆粒

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2012/10/05(7位貓熊女)

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抹茶優格生起司杯~

是這次守宮屋套餐的第6道餐點:大家一看到又是 ~ 哇! ~

的尖叫聲....大家興奮的猛拍照

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2012/9/21(7位素質人)

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新菜色出爐了~法式鮭魚鹹派

底層為馬鈴薯餡料及洋蔥,蒜,鮭魚,花椰菜等配料...

還放入地瓜鬆餅麵包~增加酥脆的口感

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2012/9/7(9位音樂人)

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這次凍醋結合了櫻桃馬卡龍~盛裝擺盤也有了變化.....

為了讓客人不沾手~特地將馬卡龍先插上造型叉(而且配合客人的身分,特別挑選了音符造型叉)

在馬卡龍的甜配上酸勁的凍醋~可以細細品嚐喔!(這是第2道的變化)

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