[守宮屋] GeckoHouse

對外公佈的開幕日是18號今天

有3位遠從台南來的朋友提前來參加祝賀~真的好感動!

一進門菜頭大哥就捧著這盆~讓我受寵若驚

上面寫著守宮屋開幕誌慶的大字~忽然覺得美夢實現是真的ㄟ

5月16日是正式開幕的日子~

因為家中太小了~能邀請的親朋好友只能分好幾梯次囉!一直要到6月喔......

原本預計13個人到~後來因為按摩老師的太太臨時住院不能來(希望快快康復喔!)

所以是11個人加上我及先生就13人了

   完全用新鮮的原味杏仁粉加上鮮奶所做出來的奶酪~上面再配上自製的焦糖杏仁果

呈現完整的杏仁風味~吃起來還有沙沙的杏仁口感~

不像一些加了香精~香過頭了也吃不到杏仁的喳渣

做法步驟:

  這個月份主打宇治金時巧克力及蔓越莓巧克力2款

草莓季過了~所以接下來的水果裝飾改成了聖女小番茄及柳橙

4月份的壽星很多喔!在籌備開店之餘還接了7~8個生日蛋糕

尤其是宇治金時巧克力大受歡迎

 守宮屋~玩具饗宴周五下午茶

 5月18日開幕了~

之前是用日本進口煎茶來當原料~這次用國產烏龍茶來製做奶酪!效果也很好喔!

上個月剛好到大同鄉的玉蘭茶園買了600公克半生熟的烏龍茶

其色澤及香味都很優~所以決定來試做糕點看看~

布丁的變化無窮~利用各類茶的特性融合鮮奶而製作成各種口味的布丁!

這次從京都帶回的煎茶~為細粉狀!真是清香無比......來做布丁非常合適

去年又拖了朋友去日本大阪海遊館時幫我轉蛋

運氣又是超好的~在10顆轉蛋內只有2個重複

利用大量鮮奶做成的烤布丁既健康又營養~最適合小孩當早餐來享用的ㄛ!

而且做法也很簡單~輕易上手!成功率高~

材料及做法:

6吋堆疊蛋糕

利用第3層的巧克力海綿蛋糕來與水果做裝飾應該是前所未有的吧!

除了其中一夾層有餡料外~利用另外一層的蛋糕體切出不規則形狀

與草莓,櫻桃,軟糖,造型糖穿梭交叉點綴裝飾

從日本帶回來的抹茶粉~及剛好自製了優格讓我想嘗試做做抹茶優格果凍~即使天氣還是這麼冷.......  

霧島山麓牛乳是日本南九州鹿兒島縣的牛奶做的,非常香濃~

之前去日本有買來喝過,真的好香好濃~所以每次去日本,奶製品一定不能錯過

草莓塔總是有一種魅力~讓人受不了誘惑想要嘗它一口又一口 ........

又碰到草莓旺季~這時不做草莓塔的話真的會對不起自己喔!

很高興買到了又大顆又新鮮的草莓~買草莓其實也是一門學問喔!

舒芙蕾很少店家或餐廳有提供~因為它必須現做現吃~熱騰騰的上桌才能享用到實實在在的真品

也因此它的價位就昂貴許多囉!更不用說要外帶了~那是不可能的事

舒芙蕾主要以大量的鮮奶為主再來是雞蛋~以煮卡事達醬方法外加蛋白霜的混合而做成

我這次嘗試將鮮奶的部分改成柳橙汁加上自創的水果戚風做法來呈現不一樣的舒芙蕾

自己做的披薩不僅料可以隨意挑選添加~不可缺少的起司也可以盡量加的超過啦!~不加錢的呦!

還有考慮新鮮及衛生的食材!所以不嫌麻煩的人不仿試試看~真的不一樣喔!

披薩餅皮製作:

1.高筋麵粉950公克與海鹽8公克及砂糖8公克先攪拌均勻

沒想到在上野發現了這家超好逛的玩具店Yamashiroya

http://www.e-yamashiroya.com/

全部有七個樓層,因為趕時間所以就蜻蜓點水的逛了一遍~