[守宮屋] GeckoHouse

5月18號是守宮屋下午茶一歲生日~

哈哈!真的要感謝大家的支持喔!

算一算~這一年來守宮屋的人次竟有248人次耶!

香橙舒芙雷

最近新推出的養生生菜沙拉~

這是一個男孩要送給女朋友的生日蛋糕~

因為女孩我也認識,所以知道她喜歡的口味~

香蕉巧克力超級絕配~這次要做不一樣的口感

所以選擇了幕斯內餡為主角搭上摩卡戚風蛋糕體

  2013/02/01~8位

這第一道鹹食料理~南瓜松子煲湯佐可可吐司及蔬焗烤盅

新發明的菜色~希望給客人們有不同的視覺味覺的享受!

應該說是台製口味的馬卡龍吧!經過改良後的作品!沒有漂亮的裙擺(大量糖粉形成)

不甜但保有濃厚的杏仁味加上台灣特級農產品~黑金剛花生所做成的馬卡龍

是不愛那甜死人的法式馬卡龍的最佳選擇

第一道推出番茄乳酪泡菜胚芽披薩

這套餐具加上筷架都是從日本帶回來的喔!

小燒鍋是日本有名的萬古燒,很有設計感,外緣成四圓弧加一個小把手~非常可愛!

公主跟王子從此就過著幸福美滿的生活了~呵呵!

這款滿滿的草莓蛋糕~是不是看了就有一種幸福的感覺了呢!

10個人的慶生,我都建議8寸就夠了~好吃的東西不嫌少!一人一塊剛剛好!水果多多健康好!....

這個蛋糕體是以布丁戚風蛋糕做法~外加亞麻仁細粉在麵糊內烘烤完成

光是蛋糕體單吃味道就很香了~口感較為綿密

適合夾南瓜鮮奶油泥這種有重量的餡料

第一次吃到的時候~覺得超好吃的!就決定找食譜將它學起來

它吸引我的地方就是有酥脆的外皮,裡面是整條帶皮的碳烤地瓜

吃起來就是地瓜的原味~一級棒!流口水啦!

我愛吃酥脆的口感外皮!像鳳梨酥或是蛋黃酥或牛角等....重點不在內餡~

這2款蛋糕都稱為青蛙蛋糕好了~哈哈!

可能有人看到會下一跳吧!~這些青蛙軟糖是特地從日本帶回來的

當時在日本看到就想到幾個愛好青蛙的朋友~準備來嚇嚇她們的

給2位射手座的生日蛋糕~

台灣的草莓才開始~所以產量並不多.....

但是的確是很好的裝飾水果~搭上聖誕氣息

在繽紛的色彩及配合糖人的擺飾~展現出聖誕風味蛋糕

吃過市面上賣的蒙布郎都是超級甜的~不知為什麼需要加入這麼多的糖來提味呢?

栗子本身就有一種特酥香味~尤其是炒過或煮過之後~香氣更濃

冬天最適合吃巧克力鍋的~提供的這道巧克力鍋名稱為依依不捨巧克力分享鍋

因為這天的周五下午茶剛好是1月11號

除了南瓜焗烤(沒照片)外,第2道是摩卡焦糖核桃糕捲

朋友的茶葉店新開慕~要辦一個茶會~並請我安排40人份的小點心

因此我選擇了一般人會接受的招牌餐點:

1.香蕉巧克力戚風杯子蛋糕~因為烤箱不夠大所以要做2次才夠份量

前一天臨時接到訂單~12吋的生日蛋糕.....隔天就要了!哈哈!又是一張挑戰書

趕緊備料~忙著買草莓,香蕉,鮮奶油,雞蛋等等......

原本只想做一般的雙層夾餡就好了~

後來烤出來的可可戚風蛋糕體較為緊密~就只能夾一層餡料