我們的下午茶只接受電話預約喔! 請撥 0975-034622

守宮屋沒有招牌!只有門牌~守宮屋不是店家!是住家

     只有預約才找的到守宮的家喔!

 

   

為何取名守宮屋:

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從日本北海道帶回來的大正金時,又稱大納言紅豆

第一次試用在抹茶蛋糕內,讓人有一種高級的感覺

大納言紅豆是台灣紅豆的10倍價錢,有機紅豆的3倍

在日本也是較高級產量較少的一種大紅豆

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感謝朋友們的支持…
母親節蛋糕告一段落了
每個都是用喜樂感恩的心來製作…
這些蛋糕採用了新鮮高級的水果

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這次做了7種口味的閃電泡芙

自然的泡芙是現烤現夾餡料是最好吃的

因為不加任何添加劑的泡芙皮一遇空氣就容易軟化

所以不適合外帶

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黑米有“長壽米”之稱
(不是紫米喔!)
它是身價最高的品種
除了豐富的營養素及礦物質
還含有較多的
花青素及膳食纖維
搭配酒釀超過一年的桂圓

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長條形的泡芙!不同於一般所見的圓形泡芙

我們稱之為目前最熱門的

法式閃電泡芙,也翻成 艾克雷亞

它可以呈現出不同口味及美麗可愛討喜的外表裝飾

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去年的南港展覽館~台灣茗茶,咖啡暨美酒展的會場買了這尊


有一個攤位SAKE PLUS 日本酒俱樂部,以號召加入會員為主,

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這個也是透明膠盒包裝

特別的是這張小卡片是放在裡面的


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守宮屋的另類收藏就是日本菰樽

不到一年的收藏已經約有20 個了!

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地衣燒還沒推出預訂!就有會員迫不急待先詢問了!

時間真的緊迫!

從包裝設計到製作真是傷腦筋

還要穩定材料的品質

決定了幾款盒裝樣式

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今年快進入尾聲了!守宮屋最大的進步是

客製化~從6 個月嬰孩到92歲的生日蛋糕!受到肯定與歡迎!


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10月中之後萬聖氣息濃厚!

利用日本清酒生乳酪杯來做裝飾

     


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今年的萬聖節午茶跟去年一樣熱鬧

也是一老一少的慶生午茶!很巧的是相同的壽星不約而同的又約在一起

更令人感動的是多了一位活菩薩

這位94歲的阿嬤!是我們守宮屋最年長的客人!

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有水果之王之稱的榴槤!營養價值極高!因為有特殊氣味!

有人愛!有人怕!真是一種奇異之果!

每年都有朋友請我做成冰淇淋!

現在又到了進口榴槤的旺季!在市面上最常見的品種是泰國的金枕頭

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常見的塔皮都是圓形的!做一次不一樣的改變!

美觀,特別,缺點應該是裁切較不易吧!

步驟一:塔皮

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