長條形的泡芙!不同於一般所見的圓形泡芙
我們稱之為目前最熱門的
法式閃電泡芙,也翻成 艾克雷亞
它可以呈現出不同口味及美麗可愛討喜的外表裝飾
讓人垂延三尺
用擠花的方式就可朔造出有波浪的外型
再烘烤前~也可以在泡芙表面塗上蛋液或灑上砂糖,堅果等增加不同的口感
以人工煮出來的卡士達醬為內餡!清爽.好吃又健康
原料為蛋黃,牛奶,砂糖,低粉,香草莢
用天然的馬達加斯加香草莢!取出香草籽
入牛奶鍋煮!增加好香味!成本也高許多呦!
將卡士達醬冷卻後!注入泡芙體內!在做各種裝飾
用比利時70.5%巧克力當沾醬
或剖開泡芙!擠入卡士達醬,放進新鮮草莓
隨人創意
超級美味~
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