我最愛的抹茶,日本著名的抹茶就在宇治
這次有機會到抹茶市當然就得體驗一下囉!
事先預約了中村藤吉本店的挽茶體驗
一人價為2160日幣
進入布廉茶香味很濃,右側是商品販賣部
前方是用餐區~一堆人排隊等候,生意超好!
左側就是茶席的體驗區,門禁森嚴
我們登記之後在外等候
後來由一位美女帶我們進去
介紹他們的茶葉採收乾燥後會進茶甕休眠半年
將茶葉放在石臼上面,利用順時鐘方向研磨
記得左手要固定邊緣喔!才好使力呢!
由大家磨成了細粉末後!美女拿出一支白色羽毛,將抹茶集中後,用竹匙舀入茶罐!
之後,讓我們換上草鞋從後院的小路帶領走向茶室
這間茶室已有300年的歷史嘞!特別說裡面是禁止拍照的喔!
我們先一一進入茶室,美女則繞到後面才進來
我們需要跪座排列成L形,美女開始先端給每人一碗宇治金石甜點
說因為抹茶很濃,怕傷胃所以先吃些點心~
這碗甜點就是店裡有提供的茶點之ㄧ
抹茶果凍,紅豆,白玉~大家安靜的吃完它
接著就看美女正式示範表演囉!
塌塌米上面有一個像是媒炭爐,裡面有滾燙的水,旁邊也有一壺冷水
美女拿出一個茶碗,打開茶罐倒入相當多的抹茶粉
再以木製水瓢舀入部份開水,在舀入冷水入熱水混和溫度後在一次將中和水舀入茶碗
開始用茶箸攪拌融合抹茶!再加水在融合
最後完成的濃郁抹茶茶杯直接放在左手心上,用右手順時鐘轉2圈後交給第一位品嚐2口
品嚐前自己還要做2次順時鐘轉2圈喝2口後,先以紙巾擦喝過的位置
在逆時鐘轉2圈交給下一位
到最後一位要喝完!說真的好好喝喔!
美女說明這叫做濃茶!現在要喝淡茶,拿出了我們剛才磨的粉茶約5公克
用茶箸快速打出淡淡綠色的泡沫,喝起來真的很淡!
美女在使用這麼多工具同時,巧妙的運用身邊的手帕
擦拭所有的器具,像是茶碗,木瓢等等動作優美有秩序!應該學很久囉!
結束之後大家都到販賣部去繞繞
看起來好好吃喔!＿
價錢不便宜喔!後來買了這個!
上面有一層脆脆的糖霜~整個吃起來很順口,不會膩
滿好吃的
在嵐山站有一家看起來很厲害的店~雖然下著毛雨
還是決定買來吃!
他們有分整條及半條
包裝盒很可愛,好像是螞蟻的圖案!
這家店只提供一小塊保冷劑!約1-2小時的保冷時間!
如果想要保冷時間延長!就需要再加錢
我們因為也沒在保鮮期內食用,覺得失去了它原來的風味嘞
所以也吃不出來好吃在哪裡!很可惜!
在伊士丹美食街買了這個
黃色部份是柚子口味的
他們很喜歡將這兩種口味搭在一起!也是清爽
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