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第一次用小米加入餅乾多一個喀啦喀啦的口感!好吃又營養!

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小米為禾本科一年生作物!有顏色及品種的分別!

區分為中國進口的糯小米及美國進口的梗小米

台灣原生糯小米數量較少!

小米又稱粟米~含有豐富的B群,膳食纖維,有機硒,鈣,鐵等微量元素

還是五穀雜糧中的唯一鹼性食物耶,可以增加自體排毒的功能

有幫助人體除濕,清熱,利尿,健脾,固腎,滋陰養血,防止血管硬化

常吃小米的人不易失眠喔!

這麼健康的餅乾就來做做~非常簡單!

我們一致保持不加任何添加劑!經過修改的食譜絕對可以不用泡打粉,蘇打粉,香精等

一樣可以做出好吃的餅乾喔!

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  作法介紹:

1.安佳無鹽奶油250g!室溫軟化備用

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2.小米270g先清洗3次過濾備用

3.日本低筋麵粉350g,純黑糖130g,過篩,

加入黑芝麻粉40g,二砂糖110g(攪拌均勻)

4.將(1)與(3)攪拌融合

5.雞蛋2個打散加入(4)拌勻

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6.最後將(2)加入(5)攪拌完成

7.烤箱先預熱上下溫度190度(可開旋風)

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 8.以中型冰淇淋勺為一次的量,或秤約30 g,在烤盤上壓扁成圓形狀

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9.平均間隔陳於列烤盤上面,約可出26片左右

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10.以190度烘烤15分,上色即完成!

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經由黑糖.黑芝麻粉讓餅乾色彩呈現咖啡色澤

加上金黃色小米 ,像滿天星星,美極了!

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除了小米的卡滋卡滋外,還有一些砂糖碎粒的脆感!越嚼越香~

小米第一次試放!數量建議可以減半喔!

吃完一片真的很有飽足感!

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選定的包裝袋!蠻漂亮的!

  好的食材,就要不吝嗇地配合好的包裝!缺一不可喔!

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這種好食材,除了嘗試做成微甜餅乾之外!陸續還會開發出其他口味的!

該要好好推廣本土種自然的農作物!能吃到是滿滿的幸福呀!

真的也要感謝我的好朋友佩芸跟進治提供了小米的來源~

 

創作者介紹

[守宮屋] GeckoHouse~玩具饗宴周五下午茶~

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