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今天是13號星期五,容易記住的好日子!

這群朋友早在3月就敲定今天的預約!

等的還真久啊!

朋友是做室內設計的頭家!要請他們合作建屋裝潢的夥伴

都是師傅老闆級的啦!

唉呦這個嚇到我囉!平常我的午茶都是貴婦較多ㄉㄟ

 我先是打聽一下他們都是壯漢嗎?怕他們坐位太擠囉!

結果我朋友快速回答說:還好啦!裡面我最大隻的~哈!

果真!

這些師傅級的老闆!還沒上餐就拍起照來了

有鐵的,木的,窗簾,泥的,設計的,他們真是風趣很會擺Pose哩!

 

第一道:荔枝威士忌慕斯盃

首次嘗試將甜點擺在第一道的開胃菜

原因是這慕斯清爽,需要沒有前餐的味道殘留

才能好好的品嚐出它的原味層次

使用前年的荔枝釀麥卡倫威士忌加上乳酪

及新鮮荔枝(黑葉)肉做成的慕斯

胡桃白巧克力及鹹酥棒當裝飾

IMG_3230  

第二道:養生沙拉拼盤

 沾醬可不是一般美乃汁喔!

主要以自製優格加上香料,水果等天然養生食材

如蒜頭,紫洋蔥,芥末,柚子醬,檸檬皮,檸檬汁,君橙度酒

黑金剛花生粉等十多種食物調配~

拼盤食物有羅美生菜,結球萵苣,紫萵苣,紫洋蔥

小番茄,蘋果,石蓮花,珊瑚草,花椰菜,

這道養生健康無負擔的多種蔬果~也是平常吃不到的巧妙組合喔!

這義式咖啡!竟大受歡迎!現場就點了3杯了!

  IMG_3233

第三道:香烤大蒜乳酪披薩麵包

採用日本麵粉做出來的小麥胚芽麵包

抹上自製的大蒜乳酪醬,配合大蒜季

及最好的產地雲林大蒜

好的大蒜夠香夠嗆夠大顆

將做好的奶油大蒜加上乳酪及切達起司

烘烤完成

吃的到的顆顆蒜粒及烤的酥脆內軟的麵包

第四道:五行黃金蕎麥麵

黃金蕎麥寬麵加上特製芝麻稍辣醬

麵醬由芝麻原味醬,麻油,葡萄酒醋,麻辣醬,小麥胚芽粉等調製而成

加上紅蘿蔔,小黃瓜,黃金泡菜(南瓜,蒜,薑醃製),醋黑豆

配上蕎麥麵上面灑些金胡麻就成了五行色

又是一道美觀養生餐嘞!

日本的金胡麻非常好吃又香!做成胡麻醬在台容易取得

但胡麻籽卻不易看到!所以都要去日本帶回來

   

金胡麻除了含鈣量高以外,具豐富的不飽和脂肪酸及蛋白質等等的營養食品

另外

還為了特別介紹最近流行的醋黑豆好處多多的流傳!

把網路資訊整理精簡到成一張A4大小尺寸

則列印下來讓來的客人自由取閱,也可以回家自行製作非常簡單喔!

除了享食~讓客人也懂得吃出健康來!這樣才更有價值啊!現學現賣!哈哈!

第五道:水蜜桃醋飲

今年的五月水蜜桃經金門高梁醋醃泡1個月

其香味十足加上少許的冰水稀釋

配合現在出產的甜桃

讓大家吃喝樂桃桃!哈哈!

 第六道:雲層香蕉檸檬乳酪蛋糕

 複雜的精美點心

底下為巧克力餅乾,由荷蘭可可粉及比利時75%可可脂做成的脆餅

由下往上一層檸檬乳酪鮮奶油,一層香蕉戚風蛋糕夾新鮮香蕉切片,

4層檸檬乳酪鮮奶油,2層香蕉戚風蛋糕,1層香蕉夾餡而成

吃起來軟綿的蛋糕,微香的香蕉味,夾帶點酸甜,搭上脆皮巧克力餅

口感層次無窮!很難形容的幸福!

飄飄然的感覺!因為層層白白堆疊出的滿足

我把這到點心稱為雲端的美味!

第一次試做卻如此的成功,每個人在享用這道時

也是如此的安靜喔!

上面的香菇巧克力裝飾是從北海道帶回來的!剛好靈ㄐ一動用上了!哈哈!

第七道:抹茶玉露酥

用上等的日本玉露抹茶及煎茶做出外酥皮

裡面夾有整朵麥芽桑葚果!

也是特殊吃法!想像喝著道地的抹茶配著甜洋果子

般在口中集結~滿口的茶香味!

第七道:百香果冰球水果聖代

自製的百香果及巧克力冰淇淋

加入新鮮愛文芒果,奇異果

淋上百香果醬及巧克力醬及乾燥草莓粒

底下襯一層玉米原味脆片

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忙著切水果,現打鮮奶油!3人合力完成了10杯水果聖代

大約4點40分最後一道出場囉!

今天出乎意料的吃光光!每個人喜悅掛在臉上!哈哈!

我們家消防隊被拿來當成了大家的吉祥物了!

感謝今天的第一次

守宮屋招待了一桌6位大男人

下午茶再也不只是貴婦,小姐們的專利了~

是我們守宮屋邁入第三年最好的禮物喔!

另外朋友還送給我們他的作品!真是太棒了

 

哪裡捨的用啊!

 

 

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[守宮屋] GeckoHouse~玩具饗宴周五下午茶~

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