[守宮屋生活館] GeckoHouse~玩具饗宴懷石餐廳......

這次做的檸檬重乳酪蛋糕!

大受好評!

用大量的檸檬汁加上檸檬皮!配上奶油乳酪下去烘烤~

上一個是6吋!這個是8吋!都是以新鮮櫻桃做裝飾

上面可愛的Open將抹茶巧克力以及湯匙造型的巧克力都是用矽膠翻模

因為Open將這個巧克力是有厚度的,濃度如果沒調好就會龜裂喔!

湯匙的脫模也是要小心!因為這次做8支就斷了5支~

等脫模完後在以巧克力醬寫上母親節快樂字樣!

我請客人幫我拍蛋糕的剖面!因為要看清楚下面巧克力餅乾的底層

這個方向剛好看的到Open將抹茶巧克力的厚度了吧!很厚呦!

中間層是濃厚檸檬味的重乳酪,搭上脆皮稍甜的巧克力餅層,提高味覺多樣!

為了增加滑順口感!上面層為植物性鮮奶油加上檸檬汁及乳酪打發

層次由上的鬆軟接著緊實由下脆硬~

當然!我們的媽媽也要跟的上母親節才行呀!

因為午茶忙到蛋糕都來不及準備!

只有請媽媽在沒有營業時的守宮屋來坐坐

感謝她們願意從桃園趕過來!

媽媽跟大阿姨都來了!

吧檯的位置!很難得有長輩入鏡~

為何這麼說呢?因為上一梯的朋友!同一個地方!

不知為何!有些感想:歲月!健康!存在!

因為大阿姨跟媽媽都吃素!所以我也特地煮了一些素食

及偷偷現做了一個蛋糕~

看她們高興的樣子,媽媽71歲!大阿姨80歲!氣色都很棒喔!

裡面滿滿的奇異果!配上苦甜巧克力72%以上!上面點綴酒釀蔓越莓!

幸福滿滿!健康滿滿喔!