有一個網路客人很有趣!
在3月4日跟我確認要訂一個草莓冰淇淋蛋糕
問我有空幫她做嗎?要幫先生12日慶生,說配合我的時間取貨!
我說現在天氣還很冷!願意吃冰淇淋的人幾乎沒有!
她說:先生跟她都愛吃冰淇淋,又說看到網頁上的蛋糕很天然又好吃的樣子!
我答應她了!她問我多少?我說980元!
她說可以做1000嗎?不然找錢很麻煩呢?哈哈!
所以我們約3月9日取貨!看她飆車載著蛋糕回去!
我怕有損傷~但還好是冰淇淋
但這位小姐也有自信的說:我是載貨高手
不然我拍給妳看!!
因為我完成時有先拍給她看
蛋糕體是布丁海綿加小麥胚芽的作法
夾上兩層新鮮全草莓做的冰淇淋!
她還沒嚐到這個蛋糕時!
又要預訂母親節及另一位朋友的生日(4月20日)
而且要先匯錢給我!
我說妳都還沒吃到蛋糕又要訂!對我那麼有信心嗎?
她說我天天都在網購東西,讓我的吻仔魚眼瞄到都不會太差,
更何況妳的我可是內外眼都掃瞄過才下訂
聽到這話!不知該高興還是覺得恐怖啊!哈哈!
又說我的蛋糕真材實料,又健康養生,好東西就要跟好朋友分享
要送給一個很好的律師朋友,因為她也是健康美食派
也希望我將這10吋蛋糕幫她送到朋友家
我沒立刻答應,因為我那天排了事情無法幫她
她就應盧,說反正時間還早!要我再想一想!!
她的每句話:不知道是為甚麼
總是那麼契合:說我的東西是有品味的人才懂
有緣人才嚐的到,而且外面根本買不到,誰會幫妳用新鮮水果做
根本不敷成本,根本就是在做善事!!!
這種好客人真的很厲害!沒見過的陌生人~能看出的這麼深層
我實在很感動!
因為4月初出國,回來又要做3週的下午茶,中間也幫姪女做試吃囍餅
還有掃墓等等事情
這件是一直擱著,其實我也想很久!雞婆及服務的個性又來了
一一喬開時間,連繫朋友確定可載我親自送蛋糕之後
等到4月9日:我才告知這位小姐說OK
她太開心說:感謝妳願意幫我做
還說喜歡上次我做給妹妹的那個蛋糕
問價錢!我說1500
她說要給2500
我說就1500
她說:我這朋友是我這輩子除了我媽我最愛的女人了
2500材料放好一些,讓妳足以發揮
我說不用這麼多
她說我就是匯2500,妳就做一個最高級的蛋糕給她囉!謝謝啦!
我說我又沒在算成本,一直都給高級品啊!
她笑說:哈哈!也是!妳自己發揮吧!我不多嘴了!
不行!錢就這麼說訂了
看她這麼堅持我就收下她的好意!並邀請她來下午茶用餐!
問她準備幾歲蠟燭!她說18歲
我說騙人吧!我的蛋糕可是做大人口味的耶!
她說是45 啦!就給她18歲蠟燭
我說妳確定這樣好嗎?
她說:如果她心虛可以插81,哈哈!
真是風趣!哈哈!
4月16日因為準備午茶的餐點
找到草莓車!很高興!買了最大顆級數的草莓
問老闆4月19日還會在這賣嗎?
老闆說不一定!因為接近尾聲了
說那天不是在辛亥路就是在基隆路上賣
4月18號那天的下午茶客人預約11位
很巧的當月壽星就有5位
我在前一天被告知有壽星~其中一組人想帶蛋糕來慶生
問我有何意見!我說如果妳蛋糕還沒訂
我幫妳們準備!但是要保密
結果我必須臨時改菜色!又擔心另一組怎麼辦
我主動問另一組人說妳們3人有當月壽星嗎?
真是天助我也!竟然3位都是!太好了
我可以做2個蛋糕讓她們驚喜!
下午茶當天的壓軸~變成慶生會
8人桌呈上6吋生日蛋糕
3人桌呈上4吋生日蛋糕
她們驚喜感動!唱著生日快樂歌!我也好開心喔!
帶朋友來的朋友沒想到這麼驚奇
她們又預約了下一次
想再帶朋友來感受這不一樣的午茶
好東西跟好朋友分享!我喜歡這句話!
如果不好何必帶朋友來呢!
能夠讓妳們想帶最好的朋友來!表示看得起我
我應該要感恩,感謝及高興才是!
我才說這天是五福臨門~我半夜趕做蛋糕又算甚麼呢?
一人的辛累,換來多人肯定與快樂!那是值得的~
哈哈!話又說回來了!其實寫這篇文章
主要講如何做這個草莓梯田蛋糕
這個靈感讓我衝動的想寫!結果扯出一大段的過程!哈!
妳們知道嗎?現在寫的同時是一邊做餅乾,一邊打電腦
從凌晨3點到現在6點50分~烤餅乾剛剛跳起來的聲音
4月19日傍晚找不到草莓車!慌了!
最後跑到家樂福才買到!鬆了一口氣!但不是我愛的大顆草莓
真的!現在已經快買不到台灣的草莓了
買了10盒的草莓及無子葡萄,還有一大串香蕉回家!
已經9點多了!正準備要做的時候!電動攪拌機竟不動了
壞了!上次打牛札糖好像燒壞了
怎麼辦!這時去哪裡找啊!有點緊張了!
還好我找出一個之前買的!因為不好用!先收起來
出來頂著用還可以!可是噪音好大聲!深怕吵到鄰居來抗議!
蛋糕體做的也是布丁海綿做法!我喜歡這種做法
雖然很搞岡!須用大量牛奶煮出來的,口感實而綿
要配合重量級的餡料也較為合適!
又加入小麥胚芽粉,也很健康,所以蛋糕體會有點點(那是小麥胚芽)
單獨吃也很棒!所以有時候會放在蛋糕最上層做裝飾
就像這個蛋糕!之前的作品\
將做好的10吋蛋糕體擺在桌面上想了一下!ˊ這次的作品要如何表現呢?
我又想做挑戰了!這次不知為何靈機一動,瞬間構想~
做成兩層半的外造型!最上層蛋糕體剪成半月灣
像階梯式的岩層!一層半的新鮮香蕉切片夾上比利時72%的高級純巧克力
及荷蘭可可粉融合鮮奶油及蘭姆酒做成的巧克力抹醬
將巧克力抹醬塗滿整座外表!先放冷藏凝結一會取出再做
溶解純巧克力醬之後!將草莓一顆顆的沾上巧克力醬
於下層溝槽處擺飾堆放
最上層就裝飾無子葡萄!
一座梯田!改成一片花海!配上螢光綠葉襯托!美嗎?想像一下!
最後放上笑笑貓(日本空運來台)裝飾~完成
草莓大約有50個以上吧!我沒在算!但是10盒草莓所精挑出來全都上了!哈哈!
放入蛋糕盒進冷藏定型!凌晨1點!耶!終於完成了!可以休息了!
再看一眼!好美喔!晚安囉!
留言列表
