在一次的韓國食品展上看到韓國的超大栗子

真的很大顆~約2個正常栗子的大小(約5-6公分)

很心動的想拿來做蒙布朗

看到當場有小姐在剝殼~用小刀一刀刀的削去外殼

整個削到乾淨剩下一丁點兒

想到之前做蒙布朗時,那難剝的外殼

遮騰了我好久~從此不敢做蒙布朗嘞

所以打算買剝好的栗子回去

沒想到超貴的~1包約15顆左右(250公克)賣350元,3包1000元

我就這樣拜下去了!原因是韓國栗子到底好吃在哪裡?我很好奇!

銷售的韓國小姐一直說燉人篸雞多好吃!!

這次的午茶就試用了韓國栗子來做蒙布朗

先拿2包來準備

  

其中一包蒸熟

另一包生炒焦糖入色後再蒸熟(右)

     

將上左的栗子放入調理機打碎

   

用濾網壓過成泥狀

   

放入打發的動物性鮮奶油,攪拌均勻

事前先做好的塔皮

裡面塗抹比利時巧克力72%

擠上一球植物性鮮奶油

放上焦糖栗子

  

擠上栗子鮮奶油醬

灑上糖粉

在放上半個焦糖栗子~完成

栗子塔上桌~

  上面也可以用上草莓喔!

 

這次的午茶又順利的完成~大家帶著滿臉的喜悅回家

 我們又盡了最大的能力招待了所有來的朋友

 

 

 

 

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