在一次的韓國食品展上看到韓國的超大栗子
真的很大顆~約2個正常栗子的大小(約5-6公分)
很心動的想拿來做蒙布朗
看到當場有小姐在剝殼~用小刀一刀刀的削去外殼
整個削到乾淨剩下一丁點兒
想到之前做蒙布朗時,那難剝的外殼
遮騰了我好久~從此不敢做蒙布朗嘞
所以打算買剝好的栗子回去
沒想到超貴的~1包約15顆左右(250公克)賣350元,3包1000元
我就這樣拜下去了!原因是韓國栗子到底好吃在哪裡?我很好奇!
銷售的韓國小姐一直說燉人篸雞多好吃!!
這次的午茶就試用了韓國栗子來做蒙布朗
先拿2包來準備
其中一包蒸熟
另一包生炒焦糖入色後再蒸熟(右)
將上左的栗子放入調理機打碎
用濾網壓過成泥狀
放入打發的動物性鮮奶油,攪拌均勻
事前先做好的塔皮
裡面塗抹比利時巧克力72%
擠上一球植物性鮮奶油
放上焦糖栗子
擠上栗子鮮奶油醬
灑上糖粉
在放上半個焦糖栗子~完成
栗子塔上桌~
上面也可以用上草莓喔!
這次的午茶又順利的完成~大家帶著滿臉的喜悅回家
我們又盡了最大的能力招待了所有來的朋友
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