我們的下午茶只接受電話預約喔! 請撥 0975-034622

  -6  2

這次的午茶是2組獅子座的慶生(2013/08/16)

其中10人是來自肚皮舞社的朋友

當時聽到召集人說朋友那天生日要訂位時

我就想到幫她們做生日蛋糕來慶祝~給個驚喜!

就當做其中一道點心

另一組人是一對情侶

女生是當月壽星,所以也一同做了一個4吋蛋糕

這是保密工作,讓人興奮又期待

---1  

今天提供的自助飲料是大麥決明子枸杞茶及檸檬冰水

-7  

第一道:寒天生菜沙拉

寒天又叫做海珊瑚,海燕窩

含有豐富的酵素,礦物質,纖維質,膠原蛋白

清除腸道,胃壁毒物,宿便,重金屬,預防高血壓,心血管疾病等

增加皮膚彈性,改善白髮,老化問題,腰酸背痛,關節不適等

尤其鐵質及鈣質的含量最高(是豬肝的400倍;大骨的600倍)

珊瑚草中也含有亞油酸及亞麻酸,二十碳五烯酸,預防動脈硬化及腦血栓形成

低熱量高纖維是美容減重的最佳健康食品

市面上買到的是乾燥處理過的食材~其成分只有珊瑚藻及海鹽

使用前需要先洗淨~用冷開水浸泡4-12小時(約5小時)

1-2小時換一次水~直到珊瑚草膨脹用手指掐得斷就可以了

海燕窩加上其他的生菜如:花椰菜,羅美生菜,紫色萵苣,紅蘿蔔,小番茄,紫洋蔥,蘋果等

淋上特製醬就完成一道健康養生的生菜沙拉了~

特製醬是甚麼呢?大家都說好吃!裡面可是有10幾種食材醬料在裡面喔!

自製優格,芥末醬,新鮮香橙汁,檸檬汁,檸檬皮,自製柚子醬,有機醬油膏,照燒醬,紅酒,洋蔥,蒜頭粉

-8  

第二道:地瓜燒佐青醬蔬焗盅

地瓜燒是以竹山小地瓜皮洗淨後先烤熟冷凍

外表酥皮部分是以安佳無鹽奶油,雞蛋,鮮奶,低筋,高筋麵粉完成

-9  

吃起來有地瓜本身的微甜,不膩香脆可口又健康~

青醬蔬焗盅裡面有青醬,乾香菇,筊白筍,馬鈴薯,紫洋蔥加切達乾酪下去焗烤

-10  

最後放上新鮮薄荷葉

這道餐建議客人先吃地瓜燒~地瓜原味才不會被重口味的青醬焗烤給掩蓋了

-1  

第三道:鮮橙蘋果醋飲

以新鮮香橙榨汁後加入蘋果醋調味而成

(醋飲是固定招待在鹹食結束後,幫助消化一下下~迎接下面的甜點的喔!)

今天12位嘉賓點了12種飲料~

--8  

真是讓我一個人手忙腳亂的<這是其中一種:玫瑰花果茶

守宮屋的飲料單約35種之多,當然也是特色之一囉!

不僅會隨時更換嘗鮮飲料~大都以天然養生各國飲料的結合

  -3  

第四道:獅子座生日蛋糕

大家在外一陣騷動~終於把飲料全出完了

趕緊切水果做擺盤~準備了一個4吋及一個6吋蛋糕

--7  

口味是南瓜乳酪切層戚風蛋糕

外面擺滿一圈綜合水果:有櫻桃,奇異果,火龍果,甜桃,愛文芒果

蛋糕上面插上6支彩色蠟燭及生日牌牌

我們端出去時並恭喜壽星生日快樂~大家驚叫連連

忙著拍照及感謝~

--2

幫其點上蠟燭一起唱生日快樂歌!

--3  

當天及隔天的壽星,一起慶生切蛋糕

     

這群舞社的朋友真是活潑~當場搞笑表演還猛拍照

(堂嫂真是可愛!很多百變姿態!)

而我跟吧檯的情侶壽星也一起唱了生日快樂歌祝福他們~

-4  

他們倆合吃一個4吋蛋糕好像頗大的哩!還好男生很會吃!哈!

不過他們用挖著吃還蠻聰明的~<好幸福喔!~~~

--4  

最後10人的生日蛋糕吃光光~一點都沒剩~我好高興喔!

南瓜乳酪切層戚風蛋糕~以南瓜泥做成的戚風蛋糕體

以手切層方式切成4個夾層,中間夾餡為南瓜乳酪醬

蛋糕外層淋上巧克力醬(瑞士70%苦甜巧克力及30%白巧克力)

在灑上烘烤南瓜子(做成鹹酥味)碎片~上面擺飾櫻桃

也是一個健康蛋糕喔!

 -5   --10

第五道:冰糖燕窩冰沙

以白木耳燉褐色冰糖~結冰後以冰砂機絞碎

--9  

第六道:冰淇淋自選~有巧克力,莓果,芒果口味的手工冰淇淋

 

最後大毛怪出場~成了大家的焦點!哈哈!

今天大家的歡樂指數很高!我的服務也得到肯定~算一算今天午茶的食材約40多種耶!

再辛苦也值得~因為歡樂無價呀!

 

創作者介紹

[守宮屋] GeckoHouse~玩具饗宴周五下午茶~

geckohouse 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • 大食怪
  • 很歡樂 很好吃的樣子雷 改天來去吃吃看
  • 非常歡迎喔!

    geckohouse 於 2013/09/20 21:57 回覆

找更多相關文章與討論