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利用白巧克力做幾個萬聖節鬼的造型~

杏仁巧克力香蕉塔在之前曾經做過8吋~這次做成直徑約5公分的個人尺寸

 可以參考之前的做法  http://geckohouse.pixnet.net/blog/post/29124176

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將杏仁奶油內餡(無鹽奶油80公克,糖粉40公克,無糖杏仁粉100公克,雞蛋1個,蘭姆酒2匙)

注入事先做好的塔皮內

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           放入切片新鮮香蕉

                         12 覆蓋 一層杏仁奶油

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                                                   以180度烘烤20分完成      

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                                                        待涼後~塗抹一層巧克力醬

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                                                                冷藏備用 

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    香蕉卡士達醬做好冷藏~要使用時取出~舀一大匙放在塔皮上面

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將切片香蕉沾巧克力放在卡士達醬上面,灑上可可粉及烤杏仁脆粒

最後放上白巧克力鬼裝飾完成~

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這道是蠻花時間製做的~需分好幾道手續來完成~

為上周提供的下午茶點~非常受歡迎的喲!

 

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[守宮屋] GeckoHouse~玩具饗宴周五下午茶~

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