10月8日提前幫爸爸82歲過生日~
這次接近萬聖節~又是南瓜季!所以做了一個以南瓜口味為主的清爽蛋糕
裡面的海綿蛋糕以咖啡口味為主~中間放上南瓜泥
以2次烘烤完成~一次是先將蛋糕體烤好
第二次再將南瓜泥,雞蛋,鮮奶混合後到入第一層蛋糕後蓋上第二層蛋糕
再進入烘烤成形(以南瓜派的做法完成)
最後裝飾部分也是首次發明新鮮口味的變化
將生南瓜子加入胡椒鹽粉經過熱鍋快炒,待涼後切 成碎狀
一部分混入植物性鮮奶油一部分灑在表面做裝飾
上面以自己浸泡的酒釀櫻桃裹上巧克力醬做最後點綴裝飾
這個蛋糕吃起來有意想不到的效果~
爸爸細細品嘗南瓜子的香味及嚼勁~他說越嚼越香,以為我放的是松子呢!
我故意用微甜的植物鮮奶油加上微鹹的南瓜子
竟會讓南瓜子吃起來加分不少ㄟ~這種做法讓我的食譜又多添了一種!
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