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因為一開始是為小朋友慶生~但是大人們卻要訂莓果口味~所以
想想大家都可以吃到~所以設計了這種大小通吃口味的冰淇淋蛋糕囉
由大人愛吃的酸甜莓果及小孩的巧克力甜度相乘
在裝飾上多用了一些糖果~讓大家看了可能又要噴口水了~
生日快樂是由杏仁餅裝飾~但是因為蛋糕整體做太高了
所以將它換掉~改成數字牌(如下)
從冷凍運送至家中約1個小時,其冰淇淋的口感軟度剛剛好
因為用了大量的水果及鮮奶來製造~不用人工乳化劑的結果~退冰程度會較慢
附上冰淇淋蛋糕上面有6支彩色蠟燭,紙盤,一把精美鋼刀及特製的木湯匙
朋友家中一堆小朋友及大人們一同慶生~愉快的分享這個6吋的生日蛋糕
通常我比較沒又機會看到蛋糕的剖面圖啦~剛好朋友幫我拍了幾張慶生的照片
裡面做了2層巧克力戚風蛋糕,下面夾層是綜合莓果冰淇淋,最上面是巧克力冰淇淋夾層
綜合莓果包括草莓,藍莓,蔓越莓,黑莓,小紅莓,桑葚等新鮮食材
巧克力裡面有巧克力碎片及棉花糖
因為裝飾了太豐富~所以要先瓜分上面的水果~看來草莓是第一優先囉!
聽說沒一會時間全部吃光光~
這個冰淇淋的特色除了夾層的口味外~整體外觀的巧克力抹醬也是高級品喔
使用68%的瑞士苦甜巧克力來塗抹整個外圍~必須在冷藏櫃中操做~才會快速凝結
整個蛋糕的食材~算算約有20種之多呦!
~所以製作一個這樣健康的水果冰淇淋蛋糕要花很多時間分次完成
懂得品嚐的人才是行家喔!哈哈!
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