[守宮屋生活館] GeckoHouse~玩具饗宴懷石餐廳......

這個為個人特製的草莓冰淇淋蛋糕,真是花了我不少的巧思呢!

我們都知道現在已經不是草莓的季節了~但客人的要求

還好我在5月份早已準備了一些草莓冷凍及草莓果醬

剛好足夠做冰淇淋的材料

冰淇淋的材料~先將冷凍草莓切成小塊狀~讓冰淇淋可以吃到果肉

其實草莓的果肉是白色的~所以加上鮮奶的冰淇淋是淡淡的紅,為讓顏色好看一點

我加了之前做好的桑葚果醬來調出漂亮的顏色

冰淇淋除了放入草莓塊,桑葚果醬及草莓果醬提味之外,另外又加入多種的冷凍莓果

如:蔓越莓,黑莓,藍莓,小紅莓,覆盆子,紅醋栗,黑醋栗等

讓這冰淇淋吃到的全是新鮮果肉~酸酸甜甜原味原汁的呈現

事先做好的海綿蛋糕放在底部,舀入剛做起來的冰淇淋

再蓋上層的海綿蛋糕,包住保鮮膜冷凍一天

隔天蛋糕體取出,抹上草莓鮮奶油

蛋糕周圍也是放上草莓塊裝飾

將剩下的冰淇淋以圓匙挖出~裝飾上層

從蛋糕上面看出畫線區隔空間~最後在冰淇淋球上面淋上巧克力醬

蛋糕中間還是放滿草莓塊~淋上巧克力醬

在杏仁餅上面以巧克力醬寫字~插在草莓上固定~完成

最後表面灑上糖粉 ,忘了告訴:冰淇淋球上面是迷你QQ熊啦!

客人資料小檔案:慶生蛋糕,年輕女性,喜歡紫色及蝴蝶

特地上網找到一隻紫紅色的蝴蝶蠟燭

蛋糕盒也換上紫色包裝紙

最主要是付了一把一體成形的小鋼刀

方便切冰淇淋蛋糕使用的

我的希望是~

在每個壽星都能在那天特別的日子留下特別的感動及回憶