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在烘烤過程中,內餡的黑糖漿全湧出來了!

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懂得養生的朋友應該知道黑糖的好處多多喔!它不僅含有豐富的礦物質及維生素

黑糖性溫味甘,具有補中益氣,健脾暖胃的功能

而且對生理期婦女或是老年體弱的人,有療虛進補的作用喔!

它的鈣、鐵、維他命B2等含量比白糖還高ㄡ...

15g黑糖中就含有70mg的鈣,含有7mg的鐵

另外鉀、鎂及葉酸等,這些也正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的

在製作過程中,黑糖的精製程度比較低

所以營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食,黑糖就符合了這種概念

但是如何選擇好的純正黑糖呢?

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大小不一的黑糖顆粒是傳統手工的自然呈現,完整保存甘蔗最天然的糖蜜

遵循古法提煉而成,絕非人工化學萃取物或濃縮液製成,還保留了原來的礦物質及維生素

不單是甜味,還帶點輕微酸味與淡淡的龍眼香氣,比起一般黑糖更甘醇不膩

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另外麵包體當然也是以健康為主的堅果類喔!

裡面含有,地瓜,亞麻仁籽,杏仁果,杏仁片,核桃,葵瓜子,南瓜子,黑芝麻,白芝麻

與日本麵粉及全麥麵粉4:1混合

訣竅1:熟地瓜放入麵糊增加發酵口感

訣竅2:最後將黑糖與燕麥一同放入麵皮包裹成型

烘培溫度170/170度,時間25分鐘(一條約600g)

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好吃,好香,好健康喔!大家可以試試看.....

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滿滿的堅果再加上甜蜜的黑糖,口感味道一級棒喔!

 

 

 


 




 

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geckohouse 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • nini
  • 黑糖爆出來的地方
    讓人看了好想趕快舔一口啊 ~
    這個口味很成功
    讚~~~~~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
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