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受到以前摩斯漢堡的引響,超愛它的薑絲豬肉米堡,

濃厚的薑絲搭配特殊的醬料,讓我到現在還想著這種味道

現在會做健康的麵包了,想想如果夾著薑絲豬肉,牛蒡,杏鮑菇的話

一定超及營養又好吃,因為順應時節,牛蒡,杏鮑菇盛產又不貴

再加上特製的全麥麵包更是營養的不得了喔!

因為第一次做,所以沒有很詳細的紀錄,大家參考看看囉!

材料準備

1.杏鲍菇及蒜頭切成丁狀

2.牛蒡及薑刨成絲狀

3.豬肉絲

4.紅酒醋,海鹽,紅砂糖,威士忌,醬油膏,匈牙利紅椒粉

 餡料製作

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將所有材料攪拌混合,醃放2天入味

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後放入烤箱烤熟,餡料完成

麵包材料

1.高筋麵粉3.5杯

2.低筋麵粉0.5杯

3.全麥麵粉1杯

4.義式香料

5.乾燥洋蔥

6.香蕉1條

7.橄欖油

8.海鹽

9.黑糖

10.新鮮酵母

11.溫開水

12.含鹽奶油

製作

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麵糰揉好後約30-40溫度發酵30分鐘後的模樣

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用桿麵棍將麵糰內的空氣趕出

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麵糰分割成每個100公克

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每個麵糰做造型

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做好長橢圓型麵糰,中間以刀劃線,塞入一條奶油

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放入170度預熱烤箱發酵30分鐘

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以上下火170度烘烤約35分鐘即完成

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把結球萵苣,蕃茄,小黃瓜切片,一同夾入,上面再灑一些黑胡椒

就完成了一個營養早餐了喔!

吃起來清爽,配上麵包獨特的咬勁,會吃很久喔!

 

 

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[守宮屋] GeckoHouse~玩具饗宴周五下午茶~

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • peggy
  • 嗚嗚....真不應該下午三點半看妳的網誌,肚子好餓..... 趕緊捏一下自己的肥肉...
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