很巧的!在這第2次踏上泰國竟是5年後!而且日期相近
也是守宮屋經營第5年的時光
這次的心情不同,目的不同,想法更成熟
很難得的遇到第一次泰國帶團的導遊(Tony)
ˋ這五年的認識成了好友!
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從日本北海道帶回來的大正金時,又稱大納言紅豆
第一次試用在抹茶蛋糕內,讓人有一種高級的感覺
大納言紅豆是台灣紅豆的10倍價錢,有機紅豆的3倍
在日本也是較高級產量較少的一種大紅豆
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感謝朋友們的支持…
母親節蛋糕告一段落了
每個都是用喜樂感恩的心來製作…
這些蛋糕採用了新鮮高級的水果
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這次做了7種口味的閃電泡芙
自然的泡芙是現烤現夾餡料是最好吃的
因為不加任何添加劑的泡芙皮一遇空氣就容易軟化
所以不適合外帶
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黑米有“長壽米”之稱
(不是紫米喔！）
它是身價最高的品種
除了豐富的營養素及礦物質
還含有較多的
花青素及膳食纖維
搭配酒釀超過一年的桂圓
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長條形的泡芙!不同於一般所見的圓形泡芙
我們稱之為目前最熱門的
法式閃電泡芙,也翻成 艾克雷亞
它可以呈現出不同口味及美麗可愛討喜的外表裝飾
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守宮屋沒有招牌!只有門牌~守宮屋不是店家!是住家
只有預約才找的到守宮的家喔!
為何取名守宮屋:
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男山造酒廠目前有17家分設全日本各地
而北海道旭川男山酒廠是其中的佼佼者
由於北海道的稻米品質不算優等!因此酒廠引進了岩手縣或長野縣的優質稻米
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去年的南港展覽館~台灣茗茶,咖啡暨美酒展的會場買了這尊
有一個攤位SAKE PLUS 日本酒俱樂部,以號召加入會員為主,
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這個也是透明膠盒包裝
特別的是這張小卡片是放在裡面的
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守宮屋的另類收藏就是日本菰樽
不到一年的收藏已經約有20 個了!
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地衣燒還沒推出預訂!就有會員迫不急待先詢問了!
時間真的緊迫!
從包裝設計到製作真是傷腦筋
還要穩定材料的品質
決定了幾款盒裝樣式
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今年快進入尾聲了!守宮屋最大的進步是
客製化~從6 個月嬰孩到92歲的生日蛋糕!受到肯定與歡迎!
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10月中之後萬聖氣息濃厚!
利用日本清酒生乳酪杯來做裝飾
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今年的萬聖節午茶跟去年一樣熱鬧
也是一老一少的慶生午茶!很巧的是相同的壽星不約而同的又約在一起
更令人感動的是多了一位活菩薩
這位94歲的阿嬤!是我們守宮屋最年長的客人!
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